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“暖心年夜飯”飄出“人情味”“煙火氣”

2021年01月28日 10:55:13 來源: 無錫市委網信辦

  今年,“就地過年”成為眾多“異鄉人”的選擇,在家吃年夜飯的需求隨之增加。昨日記者從市商務局獲悉,第二批“暖心年夜飯”名單已確定,又有21家餐飲企業的28家門店加入其中。截至目前,60%的大中型餐飲企業可提供外賣年夜飯套餐。

  “我們這次推出了688元、788元、988元三款適合8—10人家庭團聚的年夜飯套餐?!本圬S園大酒店董事長唐偉良介紹,考慮到是過年,每款套餐里有安排了帶有無錫地方特色的年菜,如錫式爆魚、梁溪脆鱔、糟香青魚塊、金牌腐乳肉、四喜面筋、八寶飯等;同時客戶預訂年夜飯套餐后,可以按口味來調整部分菜式或是定制加工。此外,還提供100多個菜品的外賣服務,客戶可以自行搭配。

  一周前,無錫市烹飪餐飲行業協會發出倡導,鼓勵餐飲企業在保證食品安全、保證菜品溫度的前提下,通過采取無接觸配送方式,讓廣大消費者享受到具有“煙火氣”和“人情味”的年夜飯。不少餐飲企業抓住年夜飯的市場檔口,積極應對新的市場需求,研發適合外賣、外帶的年夜飯套餐,并提供送餐到家服務。無錫市烹飪餐飲行業協會秘書長葛金磊介紹,“暖心年夜飯”活動已吸引了55家餐飲企業參加,門店數量達到217家,推出各類年夜飯外賣套餐201款。

  年夜飯兼具了種類豐富和價格親民的特點:既有本幫菜、川菜、粵菜、淮揚菜、徽菜等菜系套餐、也有特色糕點、熟食、臘味、砂鍋等各類特色套餐,菜品從風味小菜、熱炒大菜到湯羹、點心,為消費者提供多樣化的選擇;價格上,由于90%為家庭套餐,半成品禮盒低至108元,成品套餐只要188元,可供3—4人享用。

  泓歷餐飲是第一批加入“暖心年夜飯”活動的?!白陨蟼€雙休日名單公布后,門店已陸續接到10余單年夜飯外賣,基本上都是7—8人的家庭聚餐?!笨偨浝硗觖愊几嬖V記者,門店此次一共推出了5—6人、6—8人、8—10人三款套餐,同時針對目前市場的實際需求和防疫方針,推出了“私廚上門”服務,將廚師與服務員搭配成小分隊,經過人員核酸檢測后送服務上門,讓顧客足不出戶就能享受到安全的美味。(祝雯雋)

[編輯: 王孝茹 ]
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