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“無錫好米”決出10金15銀

2020年12月14日 11:11:38 來源: 無錫市委網信辦

  近日,由市農業農村局主辦的第四屆“無錫好米”品鑒活動結果揭曉,10個品牌獲金獎,15個品牌獲銀獎?!敖衲?,各地優中選優遴選了35家稻米生產企業、合作社、家庭農場的大米產品參與活動,參評樣品的食味值分數明顯高于往年,顯現了近年來我市優質稻米產業提質增效工程效果?!笔修r技推廣總站負責人說。

  當天,40多名專家、群眾代表對一個個只標了號碼的大米樣品外觀、口感分別打分?!按笮【鶆?、有光澤、碎米少的大米才是好大米,‘顏值高’,也說明在水稻種植、栽培、收獲、加工等環節都做得不錯?!笔修r技推廣總站負責人說。

  半個多小時后,一個個同一品牌、同樣大小的電飯鍋被整整齊齊地放在推車上運至品鑒現場。很快,鍋里的米飯被工作人員分裝在一個個帶有編號的小碗里,再送至專家評委和群眾代表面前一一品鑒。市農技推廣總站負責人介紹,吃起來“柔、香、糯、彈、滑”的大米,才是適合本地老百姓口味的好大米,也就是食味值高的大米。之所以還要進行現場品鑒,是由于食味儀只能檢測直鏈淀粉、蛋白質等重要理化指標,感官評價才是評定大米好不好吃的最直觀、最基本方法。

  第三次獲得“無錫好米”金獎的無錫從心農業科技發展有限公司負責人汪一匡說:“很高興看到生產好大米的企業(品牌)一年比一年多,‘眾人拾柴’,才能將‘無錫好米’這碗飯越煮越香?!彼脖硎?,好大米要用持久不懈的匠心精神打造,公司8年來持續投入資金,專注于生產不打農藥、口感好的綠色、優質大米。無錫益家康生態農業有限公司負責人周南星則說,種植模式的革新讓用心種糧的企業有信心,公司于今年首次種植稻鴨共作水稻500畝,最低每斤5.8元,最高每斤18.8元,雖然大米價格高,但銷得極快,僅1個多月就銷掉了2/3,這讓企業增強了信心。

  省農業農村廳唐明珍總農藝師這樣評價“無錫大米”——“精選品種、精耕細作,走入全省優質稻米第一方陣”。信息顯示,我市今年水稻面積近60萬畝,較去年增加近1萬畝;優良食味稻米品種推廣率65%,較去年提升20%,稻米產業量、質提升明顯。(朱雪霞)

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